如何利用简单家庭厨房设备制作馋嘴鸭?

    利用简单的家庭厨房设备制作馋嘴鸭具体做法如下：

    一、腌制鸭子跟上面的一样，只不过上面是做100只，你在家做只有几只，那样你可以以5只为准，把上面的卤水、味精、盐、糖、黄洒、大葱、生姜、老蒜子各除以20备用就可以了。这个配好腌制5只后的卤水量做一只也是可以的，这样可以节约点，但是卤水量少要有5只的卤水量，否则鸭子腌不到卤水底下了。

    二、 我着重讲一讲，用民用高压锅如何做馋嘴鸭

    1、用大号的高压锅，没有的话用中号的高压锅也可以。不过高压锅的质量要好，好是新的名牌的。如果高压锅实在太小，还可以半只半只的做。

    2、高压锅内放一半多点鸭油加热至一百六十度时小火加热，慢慢放进去鸭子，然后关掉火盖上盖子。

    3、盖好后，先中高火加热，大量出气后小火烧，大约二十五六分种后，关掉火，放气。

    4、气放净后，打开盖子看看是不是好了，如果是很烂或是有点烂，可以敞开盖子用中小火炸到它发黄、发硬为止。有一点要知道，因为是用高压锅做，完全是跟着感觉做的，不可能有高压炸鸭炉做的那样准确，外形上不到炸鸭炉那样好看，但是口味基本上是一样的。反复多做二次，就没问题了。

    5、以上这种方式也适合做卤菜的朋友和想在家里自己做馋嘴鸭吃的朋友，只要从我这买点大料，用一只民用高压锅就可以做出味道鲜美的馋嘴鸭了。