馋嘴鸭教你餐饮行业增加回头客六招

    一、首先我们应该要做到的就是保持菜品的新鲜度和食品的卫生，让顾客对店铺放心。所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品要在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。

    二、熟食店加盟要有自己的主打品种或特色产品。往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，带动销售，从而形成自己的风味特色，达到吸引顾客的目的。

    三、面对众口难调的顾客，熟食店如何做到让每一个消费者尽兴而归呢。馋嘴鸭老师教你，可以在小吃店门口放一个意见改进表，让顾客把珍贵的建议留下，不断的改正提升。

    四、平等待人、平等接物，是对一个人的基本素质要求。而面对市场经济发展的今天，平等似乎成为了有钱人的特权，伴随着这股歪风邪气，不少人对贫富的歧视，直接影响到对待顾客的服务态度。

    五、从事熟食店时，当然要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。

    六、诚实经商，靠欺骗顾客的行为是不会长久的。有时候可以蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。顾客要是觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他还会发出人海战术，一传十，十传百。